Kueh Seri Muka

Semalam cuba try bikin KUEH TALAM @ lebih dikenali dgn nama KUEH SERI MUKA.. Walaupun enda berapa bisai rupanya... tp rasa mo tau hahahaha....

Bah mai tah ko kongsikan resepinya...

Lapisan Bawah
2.5cwn beras pulut..(cuci bersih dan rendam lebih kurang 30 minit atau 1 jam)
2cwn santan sederhana pekat
Secubit garam

Dengan menggunakan acuan 8x8 dan dilapis dgn aluminium foil (supaya senang nak kasi keluar nanti) masukkan beras pulut kedalam dan padatkan. campurkan garam tadi dgn santan setelah itu tuangkan santan tu atas beras pulut tadi. Kukus lebih kurg 20minit dgn api agak kuat.

Lapisan atas
2cwn santan pekat
4biji kuning telur
2biji putih telur
5sudu mkn gula (ikut suka.. klu mo manis bubuh lagi banyak2 gula, nanti kencing manis jgn korg memandai salahkan aku plaa)
Secubit garam
5sudu makan tepung gandum
2sudu makan tepung jagung
Pandan paste atau boleh guna pandan ori yg dah dikisar ambik patinya

Satukan semua ni dlm periuk dan masakkan dengan api sederhana hingga likat dan pekat.

Setelah beras pulut tadi masak..tekan2 nya supaya lebih mampat kemudian tuangkan adunan lapisan atas dan kukus lagi dgn api sederhana saja selama lebih kurang 30minit atau hingga masak.

Kalau dah masak.. jgn terus2 dipotong. Sejukkan dulu dong baru dipotong hokehhh....

Selamat mengetry...